フレンチモンスターのシェフをご紹介します。
池尻綾介。37歳。
代表の錦織と池尻が出会ったのは2005年。
錦織が池尻の野趣あふれるシンプルな料理に魅了され、
足しげく通うように。
（平均すると毎週４回くらい。最長記録は１か月半毎晩連続）
フランスから帰国したその足で、スーツケースを携えたまま、
シェフの料理を食べにいったこともありました。
本物の愛情を料理に込めることができる。
池尻の料理が忘れられず、池尻の料理にまた戻る理由は、
きっと、そこにあると思っています。
フレンチモンスターは、どのお席からも、
シェフの姿を見ることができます。
池尻がフレンチモンスターという“台所”で表現するお料理。
ぜひ、楽しみにしていてください。
もうすぐ11月。
おかげさまでお店の内装工事も順調です。
素晴らしいご縁
新しい出会い
「オープンはまだ？」という期待の声
チーム全員感激の日々です。
丁寧に丁寧に、準備を進められることに感謝。
もう少しもう少し、お待ちください。
French Monstar
ホームページにシェフのプロフィールを公開いたしました。