こんにちは、フレンチモンスターです。
今日、グランドオープンからちょうど１か月。たくさんの出会いに恵まれました。
昨夜、今年のノエルが無事、終了しました。
オープン間もないフレンチモンスターに、どれだけの方がいらしてくださるのかドキドキしていましたが、いつもの徳島の素材に加えて贅沢な食材をふんだんに使ったお料理は、皆様にも好評をいただくことができました。
ノエルは、やっぱり特別なディナーですね。
これからもずっと、一緒にお祝いできたお客様の笑顔をずっと忘れられないと思います。
大切な日をフレンチモンスターでお過ごしいただいた皆様にとって、2015年のノエルが、忘れられない思い出になったらそれ以上の喜びはありません。
さあ、今日も、年忘れディナーにお越しの皆様のために、準備開始です。
restaurant FRENCH MONSTAR
(レストランフレンチモンスター）
東京都港区西麻布１−４−９
03−6804−5444（電話受付15：00から）
こんにちは、FRENCH MONSTARです。
あっという間に、今年もあとわずか。街もクリスマスに向けて美しく彩られています。
FRENCH MONSTARでは、12月20日（日）〜25日（金）まで、池尻シェフの特別な《MunuNoël》で皆様をお迎えいたします。
2015
FRENCH MONSTAR
Menu Noël
12月20日(日)〜25日（金）
18:00〜/20:30〜
15,000yens
（税込・taxe comprise ・サービス料はいただいておりません）
Menu Noël
15,000yens
（税込・taxe comprise）
小さなオードブル
Amuse Bouches
自家製シャリキュトリーの盛り合わせ
Panaché de charucutry maison
オードブル
Entrèes
オマール海老と帆立貝のソテー、マルチカラーサラダ
Multi-couleur salade, saute de homar et st-jaques
鳴門レンコンのスープ
Soupe de NARUTORENKON
お魚料理
Poisson
徳島県産、鮮魚のムニエル ブールブランソース
Meuniere de poisson de TOKUSHIMA sauce beurre blanc
お肉料理
Viande
フランス産 仔鴨のローストフォアグラソース
Roti de canette de FRANCE sauce foie gras
デザート
Dessert
鳴門金時のモンブラン ヴァニラアイスクリーム
Mont blanc aux NARUTOKINTOKI a la glace vanille
阿波番茶
Thè de TOKUSHIMA
※入荷状況により、内容が変更になる場合があります。
予めご了承ください。
ご予約お待ちしております。
restaurant FRENCH MONSTAR
(レストランフレンチモンスター）
東京都港区西麻布１−４−９
03−6804−5444（電話受付15：00から）
こんにちは。FRENCH MONSTARです。
2015年11月26日、みなさまのおかげで、たくさんの祝福の中、幸せな冒険のスタートを切ることができました。
朝の仕込みの時間から営業中まで、「ここ何のお店ですか？」と、扉をそっと開けて覗いてくださる方が、かなりの頻度でいらっしゃいます。
レストランの中は、扉を開けてのお楽しみ、にしたい気持ちもありましたが、プロのカメラマンさんに撮影していただいたら、素敵な写真が仕上がってきたので、ご紹介させていただきます。
まずは、店内はいって右側から。入口を背に眺めたところ。ハイカウンターながらゆったりおくつろぎいただけるお席です。目線の高さにシェフの仕事が見えるカウンター席です。
左側に見える手前より低めのカウンターは、５席のカウンター。ここからもシェフの仕事をご覧いただくことができます。
厨房にいながらにして、シェフ自ら、お料理をご説明差し上げられる距離感です。
こちらが、店内左手に位置するテーブル席。照明がほんのり暖かくお籠り感があります。こちらからも、シェフの姿をご覧いただくことができます。
店づくりでこだわったのは、「Table d‘ Hôte ターブル・ドート」の精神をいかに表現するか、でした。
まるで、シェフ・池尻の台所に通されたかのようなフルオープンキッチン。嘘がない、安心・安全、料理を作っているプロセスありのままをご覧いただきたいという思いを表現しました。
レストランはご覧の通り、小さな規模です。漁師さんや生産者の皆さんから、直接最高のものを仕入れているので、ご提供できる量に限りがあるからです。
「街の旨いものや」。この規模ではないと実現できない世界観にこだわりたいと思います。
また、絵画や調度品、カトラリーに至るまで、そしてもちろん食材やワイン、お酒にも。ひとつひとつに、FRENCH MONSTARにやってくるまでの物語があります。
そんなお話は、ぜひ、お越しいただいたときに。
みなさまにお会いできることを、こころよりお待ちしております。
restaurant FRENCH MONSTAR
(レストランフレンチモンスター）
東京都港区西麻布１−４−９
03−6804−5444（電話受付15：00から）
