秋が深まって、ジビエなんかが食べたくなって。。。
そんな季節がいちばん！と思っていたら。
春はまた、生命が息吹き、目にもうれしいカラフルな季節。
美味しいものが毎日、たくさん届いています。
ホワイトアスパラガス 路地物。
ギリシア語の「たくさん分かれる」という意味で新芽をさすと言われています。
地域によって違いますが、路地物は５月から６月が最盛期です。
季節のはしりです。
日本に「桜前線」があるように、
ヨーロッパには「ホワイトアスパラガス前線」というのがあります。
ホワイトアスパラの収穫は、４月ごろにスペインから始まり、
フランス、ベルギー、オランダ、ドイツへと北上してゆきます。
フランスロワールから届いた春のご馳走です。
restaurant FRENCH MONSTAR
(レストランフレンチモンスター）
東京都港区西麻布１−４−９
03−6804−5444（電話受付15：00から）
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