先日お越しいただいたお客様から「とっても贅沢なお料理と空間なのに、なぜか、実家に帰ってきたような落ちついた気分になれる不思議な体験でした」とメッセージをいただきました。

実家級の愛情を受け止めていただけたのだったら、最高の褒め言葉です！

フレンチモンスターのこだわりのひとつは「全て自家製」

たとえば、シャルキュトリーの脇役、ピクルスPickles de legumes

朝早くから、お越しになるお客様のための支度がスタートします。

シェフが食材と向き合い、愛情をかけて、支度しています。

restaurant FRENCH MONSTAR

(レストランフレンチモンスター）

東京都港区西麻布１−４−９

03−6804−5444（電話受付15：00から）

http://www.frenchmonstar.com

秋が深まって、ジビエなんかが食べたくなって。。。

そんな季節がいちばん！と思っていたら。

春はまた、生命が息吹き、目にもうれしいカラフルな季節。

美味しいものが毎日、たくさん届いています。

ホワイトアスパラガス　路地物。

ギリシア語の「たくさん分かれる」という意味で新芽をさすと言われています。
地域によって違いますが、路地物は５月から６月が最盛期です。
季節のはしりです。

フランスロワールから届いた春のご馳走です。

restaurant FRENCH MONSTAR

(レストランフレンチモンスター）

東京都港区西麻布１−４−９

03−6804−5444（電話受付15：00から）

http://www.frenchmonstar.com

こんにちは。FRENCH MONSTARです。

代表の錦織が、2001年パリで働いていた時のレストランで
初めて掲載していただいたのが、「Figaroscope」

15年経って、フレンチモンスターで。

ある日、お客様がご来店。

美味しく召し上がっていただいたことがとても印象に残っていたところ、「取材させていただきたい」とご丁寧な企画書を頂戴しました。

そして、2016年１月20日発売の

「FIGARO Japan」３月号に掲載していただきました！

私たちの星＝mon star たちも美しく紹介されていて感激。

大西さんの一本釣りの鯛。

天恵さんのすだち牛。

田村さんの大谷焼き。

岸さんの鳴門れんこん。

蔵元 本家松浦酒造の銘酒「鳴門鯛」。

みなさんをご紹介できる幸せを感じています。

私たちにできる精一杯、努めさせていただきます。

＊とってもとっても嬉しくて、日付の変わった深夜のコンビニで、

６冊まとめ買いしてしまいました♫

restaurant FRENCH MONSTAR

(レストランフレンチモンスター）

東京都港区西麻布１−４−９

03−6804−5444（電話受付15：00から）

http://www.frenchmonstar.com

こんにちは、フレンチモンスターです。

今日、グランドオープンからちょうど１か月。たくさんの出会いに恵まれました。

昨夜、今年のノエルが無事、終了しました。

オープン間もないフレンチモンスターに、どれだけの方がいらしてくださるのかドキドキしていましたが、いつもの徳島の素材に加えて贅沢な食材をふんだんに使ったお料理は、皆様にも好評をいただくことができました。

ノエルは、やっぱり特別なディナーですね。

これからもずっと、一緒にお祝いできたお客様の笑顔をずっと忘れられないと思います。

大切な日をフレンチモンスターでお過ごしいただいた皆様にとって、2015年のノエルが、忘れられない思い出になったらそれ以上の喜びはありません。

さあ、今日も、年忘れディナーにお越しの皆様のために、準備開始です。

restaurant FRENCH MONSTAR

(レストランフレンチモンスター）

東京都港区西麻布１−４−９

03−6804−5444（電話受付15：00から）

http://www.frenchmonstar.com

こんにちは、FRENCH MONSTARです。

あっという間に、今年もあとわずか。街もクリスマスに向けて美しく彩られています。

FRENCH MONSTARでは、12月20日（日）〜25日（金）まで、池尻シェフの特別な《MunuNoël》で皆様をお迎えいたします。

2015

FRENCH MONSTAR

Menu Noël

12月20日(日)〜25日（金）

18:00〜/20:30〜


　15,000yens


（税込・taxe comprise　・サービス料はいただいておりません）

Menu Noël

15,000yens

（税込・taxe comprise）

小さなオードブル

Amuse　Bouches

自家製シャリキュトリーの盛り合わせ

Panaché de charucutry maison

オードブル

Entrèes

オマール海老と帆立貝のソテー、マルチカラーサラダ

Multi-couleur salade, saute de homar et st-jaques

鳴門レンコンのスープ

Soupe de NARUTORENKON

お魚料理

Poisson

徳島県産、鮮魚のムニエル　ブールブランソース

Meuniere de poisson de TOKUSHIMA sauce beurre blanc

お肉料理

Viande

フランス産 仔鴨のローストフォアグラソース

Roti de canette de FRANCE sauce foie gras

デザート

Dessert

鳴門金時のモンブラン　ヴァニラアイスクリーム

Mont blanc aux NARUTOKINTOKI a la glace vanille

阿波番茶

Thè de TOKUSHIMA

※入荷状況により、内容が変更になる場合があります。

予めご了承ください。

ご予約お待ちしております。

restaurant FRENCH MONSTAR

(レストランフレンチモンスター）

東京都港区西麻布１−４−９

03−6804−5444（電話受付15：00から）

http://www.frenchmonstar.com

こんにちは。FRENCH MONSTARです。

2015年11月26日、みなさまのおかげで、たくさんの祝福の中、幸せな冒険のスタートを切ることができました。

朝の仕込みの時間から営業中まで、「ここ何のお店ですか？」と、扉をそっと開けて覗いてくださる方が、かなりの頻度でいらっしゃいます。

レストランの中は、扉を開けてのお楽しみ、にしたい気持ちもありましたが、プロのカメラマンさんに撮影していただいたら、素敵な写真が仕上がってきたので、ご紹介させていただきます。

まずは、店内はいって右側から。入口を背に眺めたところ。ハイカウンターながらゆったりおくつろぎいただけるお席です。目線の高さにシェフの仕事が見えるカウンター席です。

左側に見える手前より低めのカウンターは、５席のカウンター。ここからもシェフの仕事をご覧いただくことができます。

厨房にいながらにして、シェフ自ら、お料理をご説明差し上げられる距離感です。

こちらが、店内左手に位置するテーブル席。照明がほんのり暖かくお籠り感があります。こちらからも、シェフの姿をご覧いただくことができます。

店づくりでこだわったのは、「Table d‘ Hôte　ターブル・ドート」の精神をいかに表現するか、でした。

まるで、シェフ・池尻の台所に通されたかのようなフルオープンキッチン。嘘がない、安心・安全、料理を作っているプロセスありのままをご覧いただきたいという思いを表現しました。

レストランはご覧の通り、小さな規模です。漁師さんや生産者の皆さんから、直接最高のものを仕入れているので、ご提供できる量に限りがあるからです。

「街の旨いものや」。この規模ではないと実現できない世界観にこだわりたいと思います。

また、絵画や調度品、カトラリーに至るまで、そしてもちろん食材やワイン、お酒にも。ひとつひとつに、FRENCH MONSTARにやってくるまでの物語があります。

そんなお話は、ぜひ、お越しいただいたときに。

みなさまにお会いできることを、こころよりお待ちしております。

restaurant FRENCH MONSTAR

(レストランフレンチモンスター）

東京都港区西麻布１−４−９

03−6804−5444（電話受付15：00から）

http://www.frenchmonstar.com

こんにちは。FRENCH MONSTARです。

わたしたちのはじまりは、西麻布１−４−９のこの場所を見つけたことにはじまります。

2015年の年明け。独立を決めてから、広尾・恵比寿・西麻布界隈に、運命の場所を探しまくりました。のべ100軒以上の物件を見たように思います。

探し始めて半年たった６月のある日、知り合いの方の紹介で、不動産会社さんを訪れたとき。「ちょうどさきほど、ご希望より小さい場所なのですが新しい物件が出たので参考に見てみませんか？」と紹介いただいたのが、この場所でした。

六本木通りを、星条旗通り方面に向かって、坂を下った正面に、立派な額紫陽花。その美しさに、「ああ、ここ、すごくいい！」と感動したのを覚えています。

いま、Googleマップで「西麻布１−４−９」を検索すると、出てくるのは「山田屋まんじゅう」さん。わたしたちの前に入っていたお店です。

山田屋まんじゅうさんの創業は慶応三年。140年以上つづく愛媛のおまんじゅうやさんで、このビルが建った27年前、東京進出第一号店として、店を構えられたそうです。いまでは百貨店などで見かけることもある東京でも有名なおまんじゅうやさんです。

恵比寿に移転される計画があり、そのあとのお話をわたくしどもにいただきました。ご縁。そのひとことです。感謝です。

レストランとして広さが十分かを検証するのに時間を要し、そのあいだに、オーナー様がスケルトンに。紫陽花もそのときに抜かれたそうです。

地元に愛された紫陽花のような存在に。

そして、おまんじゅう一品に魂をこめ、140年以上もつづいているおまんじゅうやさんにように。

わたしたちもがんばらなければ。

Googleマップ、しばらくはおまんじゅうやさんのままかもしれませんが、間違いありません。

「西麻布１−４−９」から、新しい歴史をスタートします。

http://www.frenchmonstar.com

こんにちは。FRENCH MONSTARです。

長かったような、短かったような、ちょうどよい準備期間を経て、

いよいよ11月26日木曜日に、グランドオープンとなります。

徳島の生産者、酒造家、陶芸家。ワイン業者さん、店舗デザイナーさん、内装業者さん。その他たくさんの方を巻き込んで（巻き込まれていただいて）FRENCＨ MONSTARを作りました。

みなさんに共感していただき、ご協力いただき、すべて、お客様のために、最高のものをご提供いただいたこと、ほんとうに感謝、感謝です。

今度はお客様と一緒に、FRENCH　MONSTARを作っていくプロセスがスタートします。

一人でも多くの、美味しい夜をこよなく愛する大人に集まっていただきたいと、最後の準備をがんばっています。

オープンの26日から通常営業でスタートいたします。

ぜひ、遊びに来てください。

営業時間：18:00〜食材がなくなるまで

18:00〜20:00　コースのみ・要予約

20:00〜食材がなくなるまで　アラカルト

定休日：日曜日

予約：03-6804−5444（受付15:00から）

住所：港区西麻布１−４−９

http://www.frenchmonstar.com

ホームページにmenuを公開いたしました。